中国云南昆明长丰中学，被家长发现学校食堂使用的猪肉散发恶臭。（图撷自bilibili）
庄文仁／核稿编辑
〔即时新闻／综合报导〕中国云南省昆明长丰中学，近来发生学生集体呕吐、腹泻事件，家长一怒之下于本月16日直冲校方食堂厨房查看，赫然闻到生猪肉散发恶臭，相关消息传开后在网路上引发众怒，当局见状连忙查验果然有问题，对业者开罚578万人民币（约新台币2610万元）。
综合中媒报导，昆明市官渡区在事发后组织联合调查小组，有关学校食堂16日猪肉异味一事，检测出挥发性盐基态氮（肉类腐败的产物总称）达23.8mg／100g，超过国家规定必须小于等于15mg。
据了解，这批猪肉是在16日当天宰杀，产地检疫检验证明齐全，但在机器切片加工后，没有散热处理就使用双层塑胶袋分装，在塑胶袋里闷了将近4个小时，又在食堂室温下摆放5.5个小时，没有冷链运输和冷藏保存，因此导致变质发臭。
至于食堂冷冻肉类包装上有「2015 SIF」字样，被怀疑是存放10年的「僵尸肉」，调查小组澄清这批进口肉类是2024年5月生产的，保存期限有2年，上面的「2015 SIF」是进口食品境外生产商注册编号，不是生产日期。
调查小组指出，目前已勒令食堂承包商「云南润升物业服务公司」停业、没收违法所得46万人民币（约新台币207万元），由于该公司没有餐饮服务的资格，因此对其更改经营项目一事开罚568万人民币（约新台币2564万元）、经营不合格食品行为罚款10万人民币（约新台币45万元）；食材供货商「云南采云间餐饮管理公司」也停业。
另外，长丰中学校长、法定代表人都裁定免职，并对办校业者「云南金诺教育投资控股集团公司」立案调查；官渡区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长因此案停职。
中国网友看到当局的处理结果并不满意，怒斥食堂人员在做饭时一定有闻到异味，但还是继续使用这些肉类，根本就是毫无人性；还有人认为那些臭肉可是让学生吃下肚了，要求被免职的领导也去吃吃看；不少人则要求不能只罚款就算了，应该追查刑事责任。
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