最新研究指出，鱼类在遭捕捞后可能经历长达10分钟以上的剧烈痛苦。（法新社资料照）
〔编译陈成良／综合报导〕每年全球逾2兆条鱼类成为盘中飧，其死亡过程常被忽视。然而，一项最新科学研究证实，鱼类在遭捕捞后，经历的痛苦可能长达10分钟以上，呼吁改革屠宰方式。
这项由总部位于美国德拉瓦州多佛的国际研究机构「动物福利足迹研究所」（Welfare Footprint Institute）等机构的研究人员进行的研究，发表于《科学报告》（Scientific Reports）期刊，为衡量鱼类痛苦提供了新框架。
根据「Earth.com」网站报导，该研究针对虹鳟鱼发现，空气窒息法使其经历漫长且剧烈的痛苦。科学家为此开发「福祉足迹框架」（Welfare Footprint Framework, WFF），以「分钟」量化痛苦。研究估计，平均每条虹鳟鱼会忍受约10分钟达伤害性、致残性或极度痛苦程度的折磨，有时甚至超过20分钟。以重量计，相当于每公斤鱼经历24分钟此类痛苦。
现行空气窒息法既不快速也非无痛。将鱼置于冰块或冰水中看似较温和，但对如虹鳟这类冷水鱼仅减缓代谢，反而可能延迟意识丧失，加剧痛苦。研究更显示，鱼类的痛苦往往在屠宰前就因拥挤、运输及处理过程，造成累积性伤害。
研究评估了电击与敲击两种致昏方式。若使用得当，电击致昏每花费1美元，可为鱼类减少60至1200分钟痛苦，是最具成本效益的福祉干预措施。但实际操作中，电击常因设备或操作问题无法确实使鱼只昏迷。敲击致昏在实验室效果较稳定，但难大规模应用，且对操作精准度要求极高。
「福祉足迹框架」创建者之一，动物福利足迹研究所的阿隆索博士（Dr. Wladimir Alonso）指出，此方法为衡量动物福祉提供了严谨且具证据的基础。研究作者呼吁投资更佳致昏工具及人员培训，能带来巨大福祉改善。此研究也为政策制定者改革过时做法提供科学依据，并促使消费者反思盘中飧的来源。尽管研究聚焦虹鳟，但缺氧等压力途径在多数鱼类共通。
来源：自由时报
