图为日本富山县砺波市一小学的午餐。图源：日媒
引发争议的照片展示了当日小学三四年级学生（8至9岁）的供餐菜品，包括一根长条面包、一小盒牛奶、2个番茄酱汁肉丸、少许绿色沙拉和法式蔬菜炖肉。砺波市政府官网还特意标注了“食用面包的正确礼仪”，称为引导学生将面包撕成小块进食，在菜品搭配设计上耗费了诸多心思。
据学校供餐项目负责人介绍，市政府官方账号每日都会公示校园供餐菜品，以方便社会及家长监督。该负责人强调，1日的供餐严格遵照日本文部科学省制定的校园供餐营养摄入标准，且截至目前，学校从未收到过学生或家长关于餐量不足的投诉。
据悉，今年4月，日本开始实施小学午餐费用减免政策，但伴随全国物价持续上涨，不少日本民众质疑地方政府为压缩财政开支降低了供餐标准。负责人也坦言，受食材价格持续攀升影响，实际供餐成本已超出国家标准经费，差额部分均由砺波市财政兜底。
针对此次校园供餐争议，日本撰稿人清水英斗认为，核心问题不在于供餐分量多少，而在于日本学校忽视学生体格、性别、饮食偏好采取的配餐模式。他表示：“即使是照片里这种分量，也有个别孩子吃不完。反之，那些没吃饱的孩子会面露不满。”
日本注册营养师成田崇信指出，此次舆论反响强烈，源于以往负面案例让日本民众对校园供餐不达标问题长期敏感。如仙台市2018年10月一项调查显示，该地多所中小学提供的单餐营养量均未达到国家规定的摄入标准，暴露了日本校园供餐的监管漏洞。（青桂）
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